Класни и отлежали вина за ценители, любители и колекционери
Villa Symposia, L'Equilibre 2010
Едно от най-елегантните и наситени вина в своята ценова група от областта Лангдок.
Изключително плодово и успокояващо, то разкрива изтънчени минерални нотки, примесени с разкошен билков комплекс, последван от богат ароматен финал.
Цена: 65 лв

MIRO Pinot Noir 2009
Миро Пино Ноар 2009 има средно червен цвят с лек гранатов оттенък. Първото впечатление е за черешов компот, леко пересто, с аромат на узрели ягоди и намек за пай от ревен. С допълнително проветряване виното показва леки нюанси на нови дъбови бъчви, ванилия, препечен хляб и намек за детрит и пръст. Усещането в устата започва меко и богато и завършва с балансирана киселинност и меки танини.
Виното все още е много младо по време на тези бележки. То ще продължи да се развива добре през следващите две до четири години на стареене.
Цена: 80 лв

MIRO Petite Sirah 2008
Гроздовата реколта през 2008 г. беше сравнително по-слаба от нормалното. Заради това произведените вина са с повече дълбочина, екстракт и аромат. Това Petite е един чудесен пример за потенциала на сорта: изобилие от вкус и аромат на къпини, боровинки, сливи и бял пипер.
В началото: солидни танини с дълъг сочен финал издават тъмно и възхитително вкусно вино, предопределено да остарее много добре.
Цена: 80 лв

Aiguilhe 2003
Плод на изключително успешно усилие, това вино може да се похвали с плътен червен цвят, както и с голям, сладък букет от сливи, касис, плод от шипков храст и загатване на теменужки и минерали. Средно до пълно тяло, с добре интегриран танин, отличителна чистота, създава усещане за добра консистенция и пластовост, с ниска киселинност, напомнящо за брилянтното вино 1982. Очаквана зрялост: 2008 – 2020 г.

Цена: 95 лв
RP
91

„Уайн Адвокат”

Робърт Паркър е известен критик на вина и издател на „Уайн Адвокат”. През последните няколко години, Паркър привлича и други рецензенти към екипа на изданието. Инициалите PR означават, че виното е оценено от „Уайн Адвокат” на Робърт Паркър, а не непременно от самия Робърт Паркър.
Дегустациите се извършват в група, „на сляпо”, което означава, че се дегустират еднакви типове вино, като имената на винарните не се разкриват, така че цената или репутацията на винарната не влияят по никакъв начин върху оценяването. Ако се дегустира няколко пъти, точките представляват средния резултат. И накрая, точките, дадени на определено вино, отразяват качеството на виното в най-добрата му форма. Паркър настоява читателите да не разчитат само на точките, с които е оценено виното, а да вземат предвид и написаните бележки към тях.

Скала за оценяване от 100 точки на „Уайн Адвокат”

  • 96-100 – Изключително; класическо вино в неговото многообразие
  • 90-95 – Забележително; изключителна комплексност и характер
  • 80-89 – Над средно към много добро; вино с разнообразие от вкусове
  • 70-79 – Средно; солидно, но без забележителни качества
  • 60-69 – Под средно; пивко, но със значителни недостатъци
  • 50-59 – Слабо; неприемливо, не се препоръчва
     

Frescobaldi - Chianti Rufina Nipozzano Riserva 2006
Разкрива сладки нотки на боровинка, примесени с минерали и люляк. Пълно тяло, с вкус на изящен танин и ванилия и червени плодове. Чисто и живо. Най-добро след 2010 г.
Цена: 95 лв
WS
91

Уайн Спектейтър

Всеки винен регион е в компетенцията на един редактор, който е експерт по даденостите на региона. Другите редактори също могат да изкажат мнение, но окончателната дума се дава на редактора, специалист по региона.
Всички дегустации се извършват „на сляпо”. На дегустаторите се казва какъв е видът вино (разновидност или регион) и реколтата. Вината с дефект или вината с много висока оценка се дегустират повторно. Европейските вина понякога се дегустират в областта, в която се произвеждат, където могат да се намерят в наличност по-пресни, идеално съхранявани мостри. Оценката на вината се дава на базата на това колко добро ще бъде дадено вино, когато достигне своя апогей, независимо дали това ще е скоро. Съобщава се дали се оценяват мострите от бъчвата или завършените вина.

Скала за оценяване от 100 точки на „Уайн Спектейтър”

  • 95-100 – Класическо; страхотно вино
  • 90-94 – Забележително; превъзходен характер и стил
  • 80-89 – Добро към много добро; вино със специални качества
  • 70-79 – Средно; пивко вино с незначителни дефекти
  • 60-69 – Под средно; пивко вино, но не се препоръчва
  • 50-59 – Слабо; не е пивко, не се препоръчва
     

Вино на месеца
Truchard Cabernet Sauvignon Carneros 1995

Насладете се на вкуса на френското грозде, черната череша, кафето, кедъра, анасона, къпината и мекия, едва доловим танин.

Sociando-Mallet 1985

25-годишно отлежало Бордо на много добра цена. Фантастично е за пиене в момента.